埃爾別爾索加泰隆尼亞干醃小臘腸

Code: PBH00426
類型
國家 西班牙

Product ID: 8374

源自加泰隆尼亞的肉腸,fuet小臘腸又細又長,口感類似紅椒臘腸,只是煙燻紅椒粉被換成辛香十足的黑胡椒,風乾熟成後滋味濃烈。

描述

Fuet是Longaniza香腸的一種,為西班牙加泰隆尼亞區飲食文化中的特色香腸之一,所以不意外的Fuet這個字也是加泰隆尼亞語,在西班牙文中相當於Látigo、fusta,有鞭子的意思,其製作方式有點類似於義大利的莎樂美腸,使用絞肉、蒜頭及胡椒醃製再風乾,製作過程長達數個月。Fuet是一種又細又長的醃製肉品;除了細長之外,大多數的Fuet外表有一層白色的腸衣,就像覆蓋了一層夢幻浪漫的雪花一般。

額外資訊

品牌
國家

目錄

食品

容量

120g

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